2月のコーヒー「マンデリン」とぴったりだったお菓子

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3月のコーヒー販売中!
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コーヒーには、合わせると、美味しく食べられる、
「引き立てあう食べ物」というものがあります。
(ペアリングフードとかペアリングとか言います)

スタバとかでたまにセミナーとかやってるよね
スタバのスイーツは甘いものが多くてそらコーヒーに合うでしょう

というか私今まで

コーヒー→苦い→激甘と合わせたら美味しい!

っていう風に、苦さで甘みを消して
甘いお菓子をどんどん食べれる

そんな組み合わせが美味しいと思っていたのです。

が、違ったのです!!

焙煎したマンデリンに合わせて
ツバゴローがその辺で買えるお菓子を買ってきてくれました

お菓子買ってきてコーヒー淹れて・・・

ほんとに合うか実験コーヒーとお菓子を用意して実験!

コーヒーを一口飲んだあとに
一口で食べれる方がいいということで

こんな風に1口大にカット
(実際に食べるときは普通に食べていいのですよ)

いざ実食!

塩豆大福と


蜂蜜入りのどら焼き

コーヒーを一口空気と一緒にすすり
香りと味を確かめる

今度はスイーツを一口
味を忘れないうちにコーヒーを一口

さっきと違うコーヒーの味がします

でも、スイーツの余韻ものこしつつ
嫌じゃない

むしろどっちの味もわかるのに美味しい!
これがペアリングかー
と感動

どちらも進みます。

それはもう、日本酒と刺身のように
それぞれが相性良く引き立つのです。

ちなみに塩豆大福は豆のしょっぱさがちょっと邪魔でした

あんことコーヒは基本的に合うけど!
大好きな組み合わせて。

ちょっとびっくりするくらい
木村屋の蜂蜜入りどら焼きと2月のコーヒー
美味しかったです。

コーヒーを買うと、小さな読み物がついてくるのですが

その中で、その月のコーヒーに合う食べ物も紹介しています。

洋菓子なら「マドレーヌ」がぴったりと、紹介していました。

もし疲れているときに、ペアリングが手軽にできたら
楽しい美味しい幸せ

3月のコーヒーも2月とは違うコーヒーで美味しいですよ
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