basic コーヒーを好みの濃さ、風味にしてみよう コーヒーを好みの濃さ、風味にすれば それってもう飲みたいコーヒーを淹れられたも同然! (池袋のcoffee vally 書く人の好みのコーヒーでした) さてどうやったんでしょう? 前回の「コーヒーの『淹れ方』の前に気にしなきゃいけないことっ... 2017.06.15 basicCOFFEE
basic コーヒーの『淹れ方』の前に気にしなきゃいけないことって? 嗜好品であるコーヒーについて、とやかくいうのは野暮だとおもいます …が、残念ながらコーヒーには 淹れ方にオススメとか、正しいとか間違ってるとかは、あります でも、おもしろいことに、結果の味に対して、正しいとか間違ってるとかはなく 大事なのは... 2017.06.15 basicCOFFEE
COFFEE 手網焙煎② 焙煎機(ばいせんき)を100円ショップのもので超簡単につくった 初めて手網焙煎してみた話のときにつかったものは、自作です なんと、100円のものを2つ買ってきて、手でハメただけ! 持ち手のある深いザルと、持ち手のある浅いザル 2017.06.07 COFFEEroaster
COFFEE 手網焙煎① コーヒー豆って自分で焙煎できるの? 私はコーヒーが好き だから、自分で生豆を買って焙煎します 今日は2012年頃に、初めてコーヒー豆を焙煎したときの話を書きたいと思います 2017.05.26 COFFEEroaster
COFFEE なんで自分でコーヒ豆焙煎したの? こんにちは、そろそろコーヒーのことも書こうかな ということで、焙煎の話をします 私は家で焙煎します 焙煎機は自作です 焙煎をはじめてやってみたのは4年くらい前でした なんで焙煎なんて始めたかって… 2017.05.25 COFFEEroaster