新大久保の辰家(ヂンガ)でスンデ食べて来ました

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アニョハセヨ
ツバゴロスタ イムニダ!

韓国語やらTWICEやらにハマっている私です。
韓国料理はずーっと好きでちょこちょこ行く新大久保

夜に気になってたお店に行くことができましたー!
新大久保にある 「辰家(ヂンガ)」というお店で
ちっとも映えない料理をいただいて来ました〜♪

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辰家(ヂンガ)(旧:コリアスンデ家)に行ってきました!

このお店、前はコリアスンデ家と言う名前です。
韓国には「スンデ」っていう料理があるのです。

さあ、グーグルで画像検索!

うわ、グロ! となりましたね。

でも食べて見たい。
日本だとここ新大久保のお店が美味しいとのことで
ずっと行きたかったのです。

お盆中の新大久保、さぞ空いているだろうと思ったら
原宿竹下通り並みの人出!
びっくりしたー!

お店はメイン通りがら少し入り込んだ場所にあるせいか
満席ではなく落ち着いた感じ。

注文するとパンチャン(小皿のおかず)が5皿出て来ました〜♪
最近の新大久保は(ランチのせいかもだけど)パンチャン少ないので嬉しい♪

白菜キムチ、カクテキ、水キムチ
もやしナムル、オデン(さつまあげみたいなやつ)の甘辛く煮たもの
水キムチさっぱりして美味しかったなー

調味料として写真の上から タテギ(唐辛子味噌)、アミの塩辛、味噌
料理につけたりスープに入れたりします

スンデクッパを食べました

スンデは豚の腸に春雨やもち米、豚の血?などを入れて蒸したものだそうで
なんかよくわからないけど栄養すごくありそう

今回はスンデクッパを注文
グツグツと煮立った状態ではこばれてきました。

スープの味はしっかりと出汁がとってあって白濁
くどくはなく、旨味のかたまりです

塩味は少なくて 最初にもらっていた
アミの塩辛やキムチ、タテギで調節

スンデは煮込まれて皮が縮んで こんな感じ

インスタ映えないですね

これが臭みとかは全然なく
もっちもち!
スープも美味しくって
ご飯も付いて来たのでススムススム

スープが美味しい韓国料理大好きです
コリコリしたのは豚の耳かな?
ミミガーみたいのがたくさん入ってました
マシッソヨ


念願のチョッパルも食べました

大人気のKーPOPアイドル「TWICE」
YOUTUBEで見ていたら
日本人メンバーのモモちゃんが
チョッパル大好きだというのを見て
気になりだしたチョッパル

なんでもアイドル寮生活、
食事制限が厳しいのに
出前でこっそりチョッパルを頼んだほどだそうで
そんなに美味しいのかと

チョッパル=豚足です
日本に豚足料理と違って 見た目がすっごく綺麗なのです

じゃん

豚足苦手な人って見た目がって人多くない?
これならいけるのでは
豚足自体にも味がついていました
八角の風味かな?
ここのは冷たいチョッパルで(温かいのもあるらしい)
サンチュとエゴマの葉っぱに味噌とかとつつんで

美味しい!

コラーゲン食べてる感じがすごい 次の日テカテカ間違いなし

夏の食べ物コングクス

夏の食べ物コングクス
韓国では冷やし中華はじめました、
って感じで コングクス始めました となるらしい。
豆乳の冷麺みたいな感じ
このお店では注文入ってから豆を挽くとありました
最後に出て来たし ほんとに挽いてそう

氷も入ってて涼しげ
どろっと結構重たい豆乳スープが麺に絡みます
とっても優しい味でキムチがとっても合う〜!
これだけでかなりお腹いっぱいになります笑

大満足すぎてデザートはしごできず
このお店はまた来たいです!

韓国広場で色々買って帰りました♪

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