basic ドリップするときに使う「ペーパーフィルター」の折り方教えるよ！
意外と最初に？と疑問に思うかも？なこと これからドリップしてみようと考えている方向けに ペーパーフィルタの使い方（折り方）について書きます。 ペーパーフィルターはご存じのとおり ドリップ（機械でも手でも）するときに使う豆の濾紙（ろし）です。...
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basic コーヒー豆の中にあるレアなやつ ピーベリーってどんなもの？
ピーベリーって聞いたことありますか？ ピーべリーとは、コーヒー豆の種の入り方の特徴のことです。 豆の作りについては こちら で説明しました。 ここで出てきた生豆の絵のところをよーーーーーくみてください。
FOOD パフェだけじゃない、ケーキも美しくて美味しいアサコイワヤナギ
この間行った、芸術品のパフェのお店 に夫つばごろーも行ってきました！ 等々力のPATESSERIE ASAKO IWAYANAGI(パティスリーアサコイワヤナギ） 私がどんなに美味しいかを力説し つばごろーの誕生日でもあったので パフェー食...
basic コーヒー豆には４つの敵がいる。美味しく守れ！
みなさん、コーヒー豆をどうやって保存していますか？ 私の聞いたことのある方法では 「冷凍庫」「冷蔵庫」「冷暗所」などいろいろ 土地や季節によっても変わるので 基本的なルールを覚えていただくことが一番重要なのです。 そのルールについて少し説明...
basic カフェイン対決、コーヒーvs紅茶
コーヒーは目を覚ますために飲まれる方も多いですね。 それは、カフェインが多いからと言われることが多いですが 「実は、紅茶の方がカフェインは多いそうです」 という話を聞いたことがある方もいるかとおもいます。 今日はカフェインの話です。 どっち...
COFFEE 妊娠中のコーヒーって何杯飲んでいいの？カフェインの影響は？
こんにちは、元妊婦です。 「妊娠中」の「コーヒー」、「カフェイン」、で検索してきた方 いろんな雑誌や本やネットに「妊娠中のカフェインはよくない」て書いてあるから よくないんだろうって知ってるよね。 それでも検索するってことはやっぱり 飲みた...
instagram 20170803もう八月！美味しいコーヒーが飲みたいけどコンビニコーヒーは手軽… (Instagram)
basic アイスコーヒーの季節がやってきた！
アイスコーヒーが美味しい季節がやってきました！ 暑いからアイスコーヒー、寒いからホットコーヒー。 だいたいはそんな感じ。 でも、風味についてはちょっと違う感じもしています。 暑くても、湿度が低くてからっとしていれば、アイスコーヒーを舌にまと...
FOOD 六花亭のバターケーキにはチョコガナッシュがサンドされててうんまい！
六花亭といえばバターサンド でもこれは、バターケーキ あんまり見ないよね 前から気になってたんだけど、あんまり売ってないし コープの宅配頼んでるのですが たまたま載ってたので注文してみました
FOOD 懐食（かいしょく）みちば、で銀座ランチしてきたよ
銀座最近好きです 小さい頃母親に連れられて行ってた時は全然おもしろくなかったけど 子ども産んでから、ママに優しい銀座三越で友達に会ったり パン屋だったり、アンテナショップだったりで、 最近ちょこちょこ行ってます 渋谷や新宿より道が広いのも歩...