意外と最初に?と疑問に思うかも?なこと
これからドリップしてみようと考えている方向けに
ペーパーフィルタの使い方(折り方)について書きます。
ペーパーフィルターはご存じのとおり
ドリップ(機械でも手でも)するときに使う豆の濾紙(ろし)です。
こういうやつ↓
ではでは、折り方!
ドリッパーの折り方!
これらは そのままぐちゃっとドリッパーにセットしてはいけません。
台形型のものは 図のように折ってセットします。
円錐型のものは 図のように折ってセットします。
こうすることで、ドリッパーの内部で豆と湯(液体)のとおり道がよくなって
均等にコーヒーが抽出されます。
by コーヒーを淹れる人
理科の実験準備みたいだねー(書く人)